Japansk Deba-kniv 150/275 Mm

Japansk Deba-kniv 150/275 Mm

Upplev den traditionella japanska Deba-kniven, ett oumbärligt verktyg i köket för professionell tillagning av fisk, skaldjur, fjäderfä och delikata köttsorter. Denna kniv, tillverkad i Japan, är designad med ett 150 mm blad och en total längd på 275 mm, vilket gör den perfekt för filéering, benning och exakt skärning av även de mest ömtåliga ingredienserna.

Material och Design

Kniven är tillverkad av japanskt rostfritt stål SUS 420J2 med en hårdhet på ca 53 HRC, vilket säkerställer att den behåller en utmärkt skärpa över tid. Den är utrustad med ett handtag i poppelträ, vilket ger ett ergonomiskt och bekvämt grepp även vid längre användning.

Skärteknik

Med sin ensidigt slipade egg och nedtonade, avsmalnande form mot botten levererar Deba-kniven en precis och kontrollerad skärning som minimerar cellskador på de skivade produkterna. Detta gör den idealisk för att bevara smaken och texturen hos dina ingredienser.

Tekniska specifikationer

Varför Välja Deba-kniven?

• Traditionellt hantverk: Varje kniv är tillverkad med stor omsorg och precision.
• Hållbarhet: Material av hög kvalitet säkerställer långvarig användning.
• Ergonomisk design: Handtaget ger ett bekvämt grepp för långvarig användning.
• Perfekt för professionella och amatörer: Oavsett om du är kock eller matentusiast, kommer denna kniv att förbättra din matlagning.

Skötselråd

För att bevara knivens kvalitet och skärpa rekommenderas det att alltid handdiska kniven. Undvik att använda diskmaskin, då detta kan skada både bladet och handtaget.